흑마늘이라는 것은 섭씨 70도씨, 습도 85~90% 정도의 환경에서 숙성 발효 과정을 거치게 되면서 만들어지게 됩니다. 기존 마늘보다 더 많은 영양분을 응축하고 있으면서 새로운 성분을 발생시키기도 합니다.

마늘이 좋다고 하여 꾸준하게 섭취를 하고자 해도 특유의 향 그리고 매운 맛으로 인해서 쉽지만은 않습니다. 그렇기에 최근 흑마늘에 인기가 높아지고 있는 것입니다. 어두운 빛깔을 띄고 있으면서 쫀득한 식감과 새콤달콤한 맛을 내기 때문에 누구나 거부감 없이 받아들일 수 있게 됩니다.

아무리 좋다고 하여도 어떤 성분이 포함되어 있고, 어떤 효능을 보일지 알고 먹는다면 더욱 건강하게 섭취할 수 있겠죠. 여러 흑마늘 효능은 알리신과 S-아릴시스테인, 멜라노이딘 등의 여러가지 성분에 의해 발생되게 됩니다.

1. 알리신 (Allicin)

- 생마늘이 가지고 있는 '알린' 이라는 성분은 다지고 익히는 과정을 거치게 되면서 조직이 변화하게 되고 이 때 알리신이라는 성분으로 변화하게 됩니다. 이 성분은 심혈관 질환, 뇌혈관질환, 당뇨, 암, 살균 등의 효과를 가지고 있으면서 비타민 B1의 흑수가 될 될 수 있도록 도와주는 역할을 함께 하게 됩니다.

2. S-아릴시스테인 (S-allylcysteine , S-Allylcystein)

- 흑마늘로 발효되는 과정 속에서 S-아릴시스테인 이라는 새로운 성분이 발생하게 됩니다. 폴리페놀의 한 종류로써 섭취하게 된 것 대부분은 혈액으로 흡수되어 활성산소에 의해 산화되는 것을 막아주는 효능을 가지게 됩니다.

3. 멜라노이딘 (melanoidine)

- 마늘이 발효가 될 때, 아미노산과 당분이 반응을 하게 되어 흑색으로 변하게 됩니다. 이 색은 멜라노이딘이라는 화합물에 의해 띄는 색상이며, 일반 생마늘에 없는 강한 항산화작용을 하는 물질이기도 합니다.

1. 공복상태 드시는 것이 좋습니다.
2. 1회 복용 시, 6~10쪽을 드시되, 개인 체질에 따라 수량을 변동하여 섭취해주세요.
3. 자양강장 효과도 가지고 있어, 자기 전에 섭취할 경우 숙면을 취할 수 없을 수 있으니 아침에 섭취하는 것이 좋습니다. 몸에 좋다는 것은 알지만, 매운 맛이나 향 때문에 제대로 섭취하지 못했던 마늘, 이제는 8LAB에서 아무것도 첨가하지 않고, 오랜 시간동안 자연 발효숙성을 통해 만들어냈고 새콤달콤한 맛을 가진 깐깐한 발효 깐 흑마늘을 통해서 쉽게 접해보세요.